Amerikanske forskere peger på, at fedtstoffer som palmitinsyre, der findes i ost, mælk, smør og kød, kan være årsagen.
Palmitinsyre får hjernen til at fortælle kroppens hormoner, at de ikke skal udsende de mæthedssignaler, der normalt får os til at holde op med at spise. Og så bliver vi bare ved med at tage for os af de fede retter. Ekstra lusket er det, at effekten kan vente flere dage med at dukke op. Hvis vi fx har spist ekstra mange fedtstoffer i weekenden, kommer vi let til at spise mere fed mad mandag og tirsdag, end vi ellers ville have gjort.
News source: UT Southwestern Medical Center
