Ingredienser til 1 person:
2 æg
Salt
Peber
2 dråber olivenolie
75 g kartofler
1 fed hvidløg
200 g frisk spinat
15 g feta
Tilbehør:
75 g tomat
Tilberedning
Pisk æg med salt og peber. Varm olien i en slip let-pande, kom kogte, skivede kartofler i, og steg dem svagt gyldne. Kom hakket hvidløg ved og til sidst dampet spinat. Bland smuldret feta i æggemassen, hæld det over grønsagerne, og steg ca. 15 min. med låg eller alufolie over. Omeletten kan evt. grilles i ovnen lige til sidst for at få farve. Anret omeletten med tomat og evt. rugbrød.
Tips: Du kan også sagtens bruge frossen spinat.
- Du træner faktisk ikke:
Har du brug for en hård styring af dit kalorieregnskab, kan du vrage fetaen. Det sparer dig for en del fedtkalorier, samtidig med at rettens mæthedsværdi ikke falder nævneværdigt. - Du træner hårdt og meget:
Løft kulhydratindholdet ved at spæde op med 50-100 gram ekstra kartofler. Det fylder depoterne op og giver ekstra brændstof til musklerne.
