Ingredienser til 1 person:
125 g mager svinekotelet
Salt
Peber
1 tsk. olivenolie
1 rødt æble
100 g skalotteløg
1 stilk blegselleri
1 dl æblecider
2 salvieblade
2 spsk. Cultura
200 g grønne bønner
Tilberedning:
Drys koteletten med salt og peber, og brun den i lidt olie på en varm pande ca. 2 min. på hver side. Tag op.
Skær så æble i både, og steg ved lav varme i 3-4 min. Tag op. Steg nu halverede skalotteløg og blegselleri skåret i mindre stykker i 5 min. Hæld æblecider over, og bring i kog.
Rør hakket salvie i, og tilsæt kotelet og æbler igen. Lad det simre i 10 min., til koteletterne er klar.
Rør med Cultura til sidst. Server koteletten med sovs, grønsagsblanding og blancherede grønne bønner.
- Du træner faktisk ikke:
Retten er så mættende, at du sagtens kan skære 20-25 % af portionen og på den måde kompensere for dit mindre kaloriebehov, uden at du går på kompromis med din mæthed. - Du træner hårdt og meget:
Behøver du ekstra energi for at kunne fylde dine depoter op efter hård træning, vil en skive grovbrød eller to være en nem måde at løfte rettens energiindhold på.
