Derfor foretrækker du fødevarer i denne farve

Vi foretrækker rød mad

Vores instinkt får os til at foretrække røde fødevarer frem for grønne, viser ny italiensk forskning.

Derfor foretrækker du fødevarer i denne farve

Urinstinkt får os til at vælge fødevarer med en bestemt farve.

  • Af Hans Westhausen Gottlieb
  • 29-11-2016
  • Foto: iStockphoto
Kost

Vælger du også den røde peberfrugt frem for den grønne, eller den røde tomat frem for den grønne agurk? I så fald følger du formentlig et urinstinkt. Det viser italiensk forskning.

Når vores hjerner skal hjælpe os med at vælge fødevarer, fungerer det efter et slags omvendt trafiklys:

Rød = ja, tak!
Grøn = nej, helst ikke.

Vores præferencer for fødevarer er udviklet, så vi går efter de mest næringsrige og kalorietætte, og det er oftere tilfældet for de røde frem for de grønne af slagsen.

Rød mad er mere kalorietæt

I forsøget blev en gruppe personer præsenteret for billeder af en lang række fødevarer – både rå og tilberedte – samt billeder af alle mulige andre ting, der intet havde med mad at gøre.

Forsøget viste, at vi ikke foretrækker farven rød i sammenhænge uden for maduniverset, men når det gælder man foretrækker vi til gengæld det røde i både rå og tilberedt form.

Ifølge forskerne indikerer det, at der er tale om et nedarvet instinkt, for mens rå fødevarer typisk er mere kalorieholdige, når de er røde, så gælder den tommelfingerregel ikke for tilberedt mad.

Sund mad skal markedsføres rødt

Derfor skulle man tro, at vi ikke ville foretrække de røde tilberedte retter, men det gør vi, hvilket ifølge forskerne tyder på, at vores røde præference stammer helt tilbage fra en tid før mad blev tilberedt.

Ifølge forskerne kan den nye viden bl.a. bruges i behandlingen af spiseforstyrrelser eller til at markedsføre sunde fødevarer mere effektivt ved fx at tilføje rød farve.

Kilde: Scientific Reports

Mere om samme emne

NYHEDSBREV

Få vores gratis nyhedsbrev med masser af gode tips til din træning.

Følg os på instagram

Følg os på instagram

Få forsmag på testvindere og kom med bag kameraet.

Find os her
Mest læste
Hvor sundt spiser du?

Hvor sundt spiser du?

Test |

Måske har du styr på kostrådene - i ...

Tjek det her
Æg giver styrke og energi

Æg giver styrke og energi

Kost og træning |

Ægs fremragende ernæringsmæssige ...

Læs mere
Drik dine grøntsager

Drik dine grøntsager

Smoothie |

Kæmper du med at få broccoli og grønkål ...

Drik dine grøntsager
10 gode dåser

10 gode dåser

Dåsemad |

Visse typer dåsemad er faktisk bedre ...

10 gode dåser
 8 klassiske kostfejl, som løbere begår

8 klassiske kostfejl, som løbere begår

Kostråd |

Den rette kost beskytter dig imod alt ...

Læs mere
Nyeste
Andebryst på røde ris

Andebryst på røde ris

Opskrifter |

Giv dit andebryst et asiatisk twist med ...

Læs mere
Derfor skal du spise æg

Derfor skal du spise æg

Æg |

I forskerkredse er der efterhånden bred ...

Æg er godt! Se her hvorfor
Derfor foretrækker du mad i denne farve

Derfor foretrækker du mad i denne farve

Kost |

Urinstinkt får os til at vælge ...

Læs mere
Dette skal du spise inden morgentræning

Dette skal du spise inden morgentræning

Kost og træning |

Spørgsmål: Jeg styrketræner om ...

Læs mere
Cremet pasta UDEN fløde eller ost

Cremet pasta UDEN fløde eller ost

Kostråd |

Her får du 5 geniale tips, til at gøre ...

Læs mere
Hot chili con carne

Opskrift | Hot chili con carne

Cookie- og privatlivspolitik