© Colourbox

Hvilken farve ris er bedst?

Der er forskel på farverne, men der er også forskel på risenes næringsindhold.

Sorte ris er meget sundere end hvide ris, som stort set kun består af kulhydrater. Det skyldes, at de sorte ris er indkapslet i et lag klid, som indeholder masser af sunde kostfibre, protein, vitaminer og mineraler.

Brune ris har også bevaret kliddet og alle de sunde stoffer, men det naturlige farvestof i de sorte ris giver dem et ekstra pift sundhed.

Forskning fra Louisiana State University i USA har påvist, at den sorte farve i risene rummer utrolig mange såkaldte antocyaniner, som er med til at forebygge åreforkalkning og de dna-skader, som kan føre til kræft.

Læs også

Måske er du interesseret i ...

Vi anbefaler

Fandt du ikke det, du ledte efter? Søg her: