Clubsandwich med avocado og broccolicreme

Livret i slankere version.

27. maj 2010 af Martin Kreutzer

Ingredienser til 1 person: 100 g kogt kylling 30 g broccoli 40 g avocado Salt Peber 7 g parmaskinke 60 g groft speltbrød (el. halvt rugbrød og halvt speltbrød) 50 g tomat 25 g agurk 15 g rucola

Tilberedning: Kog kyllingen mør, og skær den i skiver. Kog broccoli meget mør, gerne både stilk og top, og purer den. Pil så avocado, og skær den i tynde skiver. En af skiverne moses med broccolien, der smages til med salt og peber. Skinken ristes i ovnen i 5 min. ved 200 grader.

Nu ristes brødet. Hver brødskive smøres med broccolicreme på den ene side. Så lægges bund af tomat, agurk og avocado i skiver og dernæst kylling i skiver. Læg nu rucola og parmaskinke som top, før den anden skive brød evt. bliver lagt øverst på sandwichen. Den sidste brødskive kan også spises ved siden af.

Avocado - læs vores geniale tips til alle avocadoelskere

Gevinsten i forhold til en almindelig clubsandwich: * 35 % færre kalorier * 3 gange så mange kostfibre * Langt mindre mættet fedt

Næringsindhold pr. portion

Energi: 383 kcal Protein: 29,2 gram Fedt: 13,7 gram Kulhydrat: 38,8 gram Kostfibre: 8 gram

Læs også

Måske er du interesseret i ...

Vi anbefaler

Fandt du ikke det, du ledte efter? Søg her: