Sund omelet Omelet med spinat, kartoffel og feta er perfekt træningsmad.

Lækker omelet med spinat og feta

En omelet er en god, nem og sund frokost. Her får du en lækker omelet opskrift, som kan varieres, så den passer både til dig, der træner meget og til dig, der træner lidt.

31. maj 2010 af Martin Kreutzer

Omelet - ingredienser til 1 person:

2 æg Salt Peber 2 dråber olivenolie 75 g kogte kartofler 1 fed hvidløg 200 g frisk spinat 15 g feta

Tilbehør til omelet:

75 g tomat Evt. rugbrød

Omelet – tilberedning:

Pisk æg med salt og peber. Varm olien i en slip let-pande, kom kogte, skivede kartofler i, og steg dem svagt gyldne.

Kom hakket hvidløg ved og til sidst dampet spinat. Bland smuldret feta i æggemassen, hæld det over grønsagerne, og steg omeletten ca. 15 min. med låg eller alufolie over.

Omelet i ovn

Omeletten kan evt. grilles i ovnen lige til sidst for at få farve. Kan din pande tåle ovn, kan du også bage omeletten i ovnen i stedet for på panden – 180 grader i ca. 15-20 min. Anret omeletten med tomat og evt. rugbrød.

Tip: Du kan også sagtens bruge frossen spinat i din omelet.

Omelet som træningsmad

Denne omelet er perfekt til træning. Både kartofler, spinat og ikke mindst æg gør underværker for din træning. Æggene i omeletten booster din restitution efter en hård omgang træning, da æg indeholder gode proteiner med en aminosyre-sammensætning, der er helt optimal til restitution. Der ud over rummer ægget både E-vitamin, D-vitamin, jern og selen, som også gavner din sundhed.

Spinat er også proppet med antioxidanter og vitaminer. Og fra kartoflerne får du gode, mættende kulhydrater, der fylder lagrene op med energi.

Boost dit immunforsvar med spinat.

  • Omelet – til dig der ikke træner Har du brug for en hård styring af dit kalorieregnskab, kan du vrage fetaen. Det sparer dig for en del fedtkalorier, samtidig med at rettens mæthedsværdi ikke falder nævneværdigt.

  • Omelet – til dig der træner hårdt og meget Løft kulhydratindholdet ved at spæde op med 50-100 gram ekstra kartofler. Det fylder depoterne op og giver ekstra brændstof til musklerne.

Næringsindhold pr. person

Energi: 356 kcal Fedt: 19 gram Protein: 24 gram Kulhydrat: 26 gram Kostfibre: 5 gram

Læs også

Måske er du interesseret i ...

Vi anbefaler

Fandt du ikke det, du ledte efter? Søg her: