Opskrift: Laks i ovn med grønkål

Laks i ovn

Spar på fedtstoffet ved at bage din laks.

Opskrift: Laks i ovn med grønkål

Laks er sprængfyldt med sunde næringsstoffer, og bør derfor være på menuen mindst én gang om ugen. Prøv denne opskrift på laks i ovn med kartofler og stegt grønkål.

  • Af: Anne Larsen og Martin Kreutzer
  • 10-11-2016

Ingredienser (2 personer):

  • En lille håndfuld bredbladede persilleblade
  • En lille håndfuld brøndkarse
  • En lille håndfuld dildspidser
  • 200 g små aspargeskartofler
  • Koldpresset rapsolie
  • 2 stykker laks a ca. 125 g
  • 2 fed hvidløg
  • Ekstrajomfruolivenolie
  • 200 g sortkål, grønkål eller savojkål
  • ¼ tsk. stødte tørrede chiliflager
  • Havsalt og kværnet sort peber

Læs om de mange sundhedsfordele ved laks her.

Fremgangsmåde:

  • Skyl de tre krydderurter, og slyng dem tørre, eller pak dem ind i køkkenrulle.
  • Skrub, og tør kartoflerne, gnid dem med rapsolie og salt, og vend dem med persille.
  • Bag dem i et ovn­fast fad med bagepapir i ca. 25 minutter ved 200 grader.
  • Bag laksen i et ovnfast fad med bagepapir i 12 minutter ved 200 grader.
  • Pil hvidløgsfeddene, skær dem i fine skiver, steg disse gyldne i olivenolie, og læg skiverne på fedtsugende papir.
  • Skær kålen til. Hvis det er sortkål eller grønkål, skærer du midterstrengen og lidt af bunden fra og kasserer dette.
  • Skær bladene i mindre stykker. Skyl dem grundigt, og slyng dem tørre.
  • Steg kålen i 1 spsk. olivenolie. Krydr undervejs med salt, peber og chili.
  • Vend den med hvidløgschips.
  • Anret kålen med fisk, krydderurter og kartofler.

Næringsindhold pr. person:

  • Energi: 468 kcal.
  • Protein: 30,0 g.
  • Fedt: 28,0 g.
  • Kulhydrat: 28,9 g.
  • Kostfibre: 11,5 g.

NYHEDSBREV

Få vores gratis nyhedsbrev med masser af gode tips til din træning.

Følg os på instagram

Følg os på instagram

Få forsmag på testvindere og kom med bag kameraet.

Find os her
Mest læste
Sådan påvirker én energidrik din krop

Sådan påvirker én energidrik din krop

Drikkevarer |

Energidrikke er populære hos både børn, ...

Læs mere
Chili con carne med chokolade

Chili con carne med chokolade

Aftensmad |

Lækker chili con carne med hvide og ...

Til opskriften
Grov pastasalat - nem og sund aftensmad!

Grov pastasalat - nem og sund aftensmad!

Salat |

Opskriften her på grov pasta-salat med ...

Til opskriften
Rødbede- og æblesalat med fetaost

Rødbede- og æblesalat med fetaost

Salat |

Rødbeder er en god kilde til mættende ...

Læs mere
Burger med kartoffel- og sellerifritter

Burger med kartoffel- og sellerifritter

Aftensmad |

Den amerikanske livret i slank version.

Til opskriften
Nyeste
Fermentering gør rødkålen ENDNU sundere

Fermentering gør rødkålen ENDNU sundere

Fermentering |

Fermentering af grøntsager er hot. Din ...

Fermentering af rødkål
Opskrift: Lækker pastasalat med and

Opskrift: Lækker pastasalat med and

Opskrifter |

And er både proteinrigt og fedtfattigt, ...

Læs mere
Pulled duck med balsamicorødbeder

Pulled duck med balsamicorødbeder

Opskrifter |

And og jul hører ofte sammen, men hvad ...

Læs mere
Andebryst på røde ris

Andebryst på røde ris

Opskrifter |

Giv dit andebryst et asiatisk twist med ...

Læs mere
Sådan påvirker én energidrik din krop

Sådan påvirker én energidrik din krop

Drikkevarer |

Energidrikke er populære hos både børn, ...

Læs mere
Hot chili con carne

Opskrift | Hot chili con carne

Cookie- og privatlivspolitik