Opskrift: Smilende æg med spinat og skinke

Smilende æg med spinat og skinke

Æg er proppet med proteiner, som bl.a. hjælper dig til hurtigere restitution. Opskriften her er derfor den perfekte træningsmad.

  • Af Hannah Grant.
  • Aktiv Træning nr. 2, 2015
  • Foto: Valling.com

Smilende æg med spinat og skinke


Til 4 personer:
4 store æg
400 g skyllet frisk spinat
2 fed hvidløg, fintsnittede
4 tykke skiver kernerugbrød
8 skiver lufttørret skinke
Salt og peber
4 tsk. olivenolie

Sådan gør du:
1. Bring en kasserolle med vand og salt i kog. Læg æggene i vandet, og kog dem i 6,5 minutter. Afkøl herefter æggene i koldt vand.

2. Varm lidt olivenolie op i en pande, og svits de fintsnittede hvidløg let i olien ved mellemhøj varme. Tilsæt spinaten, som krydres med salt og peber. Sautér det hele, til spinaten falder sammen, og afdryp derefter spinaten på et stykke køkkenrulle, mens du sprødrister rugbrødet.

3. Top rugbrødet med den afdryppede spinat, det pillede, flækkede æg og skinken. Krydr det hele med salt og friskkværnet peber.

Næringsindhold pr. person:
Energi: 367 kcal
Protein: 22 g
Fedt: 16,1 g
Kulhydrat: 37,7 g
Kostfibre: 7,6 g

LÆS OGSÅ: Æg er sundt – se hvorfor du skal spise løs, hvis du træner!

PRØV OGSÅ:
OMELET OPSKRIFT: Nem omelet med spinat, kartoffel og feta

Mere om samme emne

NYHEDSBREV

Få vores gratis nyhedsbrev med masser af gode tips til din træning.

Følg os på instagram

Følg os på instagram

Få forsmag på testvindere og kom med bag kameraet.

Find os her
Mest læste
Sådan påvirker én energidrik din krop

Sådan påvirker én energidrik din krop

Drikkevarer |

Energidrikke er populære hos både børn, ...

Læs mere
Fermentering gør rødkålen ENDNU sundere

Fermentering gør rødkålen ENDNU sundere

Fermentering |

Fermentering af grøntsager er hot. Din ...

Fermentering af rødkål
Chili con carne med chokolade

Chili con carne med chokolade

Aftensmad |

Lækker chili con carne med hvide og ...

Til opskriften
Lasagne er PERFEKT restitutionsmad

Lasagne er PERFEKT restitutionsmad

Lasagne |

Den klassiske lasagne er typisk både ...

Spis lasagne efter træning
Sprød rødbedesalat med æble og hytteost

Sprød rødbedesalat med æble og hytteost

Salat |

Rødbeden er, med sit tårnhøje indhold ...

Læs mere
Nyeste
Fermentering gør rødkålen ENDNU sundere

Fermentering gør rødkålen ENDNU sundere

Fermentering |

Fermentering af grøntsager er hot. Din ...

Fermentering af rødkål
Opskrift: Lækker pastasalat med and

Opskrift: Lækker pastasalat med and

Opskrifter |

And er både proteinrigt og fedtfattigt, ...

Læs mere
Pulled duck med balsamicorødbeder

Pulled duck med balsamicorødbeder

Opskrifter |

And og jul hører ofte sammen, men hvad ...

Læs mere
Andebryst på røde ris

Andebryst på røde ris

Opskrifter |

Giv dit andebryst et asiatisk twist med ...

Læs mere
Sådan påvirker én energidrik din krop

Sådan påvirker én energidrik din krop

Drikkevarer |

Energidrikke er populære hos både børn, ...

Læs mere
Hot chili con carne

Opskrift | Hot chili con carne

Cookie- og privatlivspolitik