Opskrift - Fiskesalat med rejer og æg

Fiskesalat med rejer og æg

Let ret med flere variationsmuligheder.

  • Af: Helle Brønnum Carlsen og Martin Kreutzer

Ingredienser til 1 person:
50 blandede salatblade
75 g kogt torsk
½ dl cultura
1 tsk. mayonnaise
½ tsk. mild sennep
Salt
Peber
100 g rejer
200 g grønne asparges
¼ bundt purløg
1 æg
50 g groft brød

Tilberedning:
Begynd med salaten, hvor bladene skylles og dryppes helt tørre. Kold kogt fisk uden skind og ben deles i mindre stykker. Cultura og mayonnaise blandes og smages til med sennep, salt og peber. Asparges flækkes, overhældes med kogende vand i 2 min. og drænes.

Æggene koges i 6 min., pilles og deles på en tallerken, så blommen til dels flyder ud. Anret nu også med torsk og rejer, og top op med salat, asparges og purløg. Hæld dressing ved. Spises med brød til.

  • Du træner faktisk ikke:
    Du kan reducere fedtindholdet ved at spise en fedtfri mayonnaise til. Nøjes eventuelt også med en halv skive brød og lidt færre rejer, hvis kalorieindtaget skal presses helt i bund.
  • Du træner hårdt og meget:
    Kulhydratmængden kan være i underkanten, når du træner intensivt. Spis derfor en ekstra skive brød til, og suppler gerne med lidt flere grønsager, så du kan fylde depoterne op.

LÆS OGSÅ: Æg er sundt – se hvorfor du skal spise løs!

NYHEDSBREV

Få vores gratis nyhedsbrev med masser af gode tips til din træning.

Følg os på instagram

Følg os på instagram

Få forsmag på testvindere og kom med bag kameraet.

Find os her
Mest læste
Grov pastasalat - nem og sund aftensmad!

Grov pastasalat - nem og sund aftensmad!

Salat |

Opskriften her på grov pasta-salat med ...

Til opskriften
Sprød rødbedesalat med æble og hytteost

Sprød rødbedesalat med æble og hytteost

Salat |

Rødbeden er, med sit tårnhøje indhold ...

Læs mere
Rødbede- og æblesalat med fetaost

Rødbede- og æblesalat med fetaost

Salat |

Rødbeder er en god kilde til mættende ...

Læs mere
Rødkålssalat

Rødkålssalat

Salat |

Rødkål er en utrolig fiberrig kålsort ...

Læs mere
Rød quinoa-tabouleh

Rød quinoa-tabouleh

Salat |

Sund, let og lækker opskrift på ...

Læs mere
Nyeste
Grov pastasalat - nem og sund aftensmad!

Grov pastasalat - nem og sund aftensmad!

Salat |

Opskriften her på grov pasta-salat med ...

Til opskriften
Avocadosalat med hytteost

Avocadosalat med hytteost

Salat |

Avocadoen indeholder en masse sundt ...

Læs mere
Sprød rødbedesalat med æble og hytteost

Sprød rødbedesalat med æble og hytteost

Salat |

Rødbeden er, med sit tårnhøje indhold ...

Læs mere
Rød quinoa-tabouleh

Rød quinoa-tabouleh

Salat |

Sund, let og lækker opskrift på ...

Læs mere
Salat med broccoli, grape og valnødder

Salat med broccoli, grape og valnødder

Salat |

Lige efter træning har din krop brug ...

Læs mere
Cookie- og privatlivspolitik