Sundt & nemt: Fuldkornspastasalat med cherrytomater og kylling.

Pastasalat med cherrytomater og kylling

Tomaten er fyldt med antioxidanter, der stiver immunforsvaret af og mindsker muskelømhed. Bland den med pasta og kylling, og du har en fremragende træningsret.

20. januar 2014 af Opskrift: Mads Persson.

Fuldkornspastasalat med cherrytomater og kylling

(2 personer)

Ingredienser: 100 g fuldkornspasta Ca. 20 cherrytomater 1 håndfuld persille, finthakket 1 spsk. græsk yoghurt 2-3 soltørrede tomater 1 dl olivenolie 1 fed hvidløg 2 kyllingebryster, skåret tyndt over på langs Salt og peber

Sådan gør du:

1. Kog pastaen som anvist på pakken og køl den efterfølgende helt ned.

2. Halvér cherrytomaterne og bland dem med pasta, persille og græsk yoghurt.

3. Blend soltørrede tomater, olie og hvidløg og tilføj denne tapenade til pastaen.

4. Bland hele salaten godt, så yoghurten og tapenaden danner en cremet dressing. Smag til med salt og peber.

5. Til sidst lyngrilles kyllingen på en glohed grillpande og serveres til pastasalaten.

Læs om tomatens mange fortræffeligheder: Klik her!

Flere opskrifter med tomater: Klik her!

Se også vores lækre og sunde pastasalat med kylling

Læs også

Måske er du interesseret i ...

Vi anbefaler

Fandt du ikke det, du ledte efter? Søg her: