2 personer
250 g kyllingekød
1 ds. kidneybønner eller sorte bønner
2 skoleagurker
250 g cherrytomater
1 chili
1 avocado
1 lime, saften
2 fuldkornstortillaer
Tilbehør
En håndfuld koriander og mynte
150 g græsk yoghurt, 2 %
Sådan gør du
Steg kyllingekødet, og pluk det i mindre stykker. Hæld lagen fra bønnerne, og skyl dem i koldt vand. Skær agurkerne i strimler og tomaterne i kvarter. Halvér chilien, fjern kernerne, og snit den fint. Skær avocadoen i kvarter. Dryp med limesaft. Lun tortillaerne, og fordel kød, bønner, tomat, chili, agurk og avocado ovenpå. Drys med krydderurter, og servér med yoghurt.
Tip: Hvis du kan lide spicy mad, så tag nogle af kernerne fra chilien med, eller tilføj lidt stærk chilisauce.
>> FÅ MASSER AF tips til din træning, motivation, konkurrencer, opskrifter og forslag til øvelser direkte i din mail. Klik her for at få vores populære nyhedsbrev. <<
Næringsindhold pr. person:
Energi: 587 kcal
Protein: 44 g
Fedt: 20 g
Kulhydrat: 66 g
Kostfibre: 15 g