Burritos med kylling

2 personer

INGREDIENSER

250 g kyllingekød

1 ds. kidneybønner eller sorte bønner

2 skoleagurker

250 g cherrytomater

1 chili

1 avocado

1 lime, saften

2 fuldkornstortillaer

Tilbehør

En håndfuld koriander og mynte

150 g græsk yoghurt, 2 %

Sådan gør du

Steg kyllingekødet, og pluk det i mindre stykker. Hæld lagen fra bønnerne, og skyl dem i koldt vand. Skær agurkerne i strimler og tomaterne i kvarter. Halvér chilien, fjern kernerne, og snit den fint. Skær avocadoen i kvarter. Dryp med limesaft. Lun tortillaerne, og fordel kød, bønner, tomat, chili, agurk og avocado ovenpå. Drys med krydderurter, og servér med yoghurt.

Tip: Hvis du kan lide spicy mad, så tag nogle af kernerne fra chilien med, eller tilføj lidt stærk chilisauce.

>> FÅ MASSER AF tips til din træning, motivation, konkurrencer, opskrifter og forslag til øvelser direkte i din mail. Klik her for at få vores populære nyhedsbrev. <<