Tomat

Tomaten vil de fleste af os kalde for en grøntsag, men bliv ikke overrasket, hvis en botanisk nørd irettesætter dig.

© Foto: iStock

Er tomater en frugt eller en grøntsag?

Man hører af og til folk diskutere, om en bestemt madvare er en frugt eller en grøntsag. Hvordan skelner man mellem de to?

9. oktober 2021

SVAR: Botanisk set er både tomater, agurker, squash, avocado og majs faktisk frugter. Frugter og grøntsager er nemlig grundlæggende adskilt af, hvilken del af planten de kommer fra. Frugter udvikler sig fra planternes blomster og indeholder kerner eller frø, mens de resterende spiselige dele af planterne kaldes grøntsager, fx stængler, rødder og blade. Hvis en del af en plante kan spises, men ikke er en del af den måde, den spreder sine frø på, så er det altså en grøntsag. Alligevel fastholder mange den kulinariske definition, hvor frugter omtales som grøntsager, hvis de typisk er ingredienser i hovedretter og ikke i desserter.

Læs også

Måske er du interesseret i ...

Vi anbefaler

Fandt du ikke det, du ledte efter? Søg her: