1. Grønkål
Et højt indhold
af A-, B6-, C- og
K-vitamin samt jern,
kalcium, kulhydrat,
protein, fibre og et
væld af mikroskopiske plantestoffer
gør grønkål til
en af grøntrigets
absolutte konger.
Kalcium giver dig
stærke knogler,
mens jern indgår i
produktionen af de
røde blodlegemer,
som transporterer
ilt ud til musklerne.
De mikroskopiske
plantestoffer styrker
immunforsvaret, og
de sunde kostfibre
gavner fordøjelsen.
SPIS: Så ofte du
kan!
2. Æg
Proteinet i æg indeholder
alle de essentielle aminosyrer,
som kroppen har brug for til
at opbygge og opretholde
muskelmasse. Især aminosyren
leucin er vigtig for musklernes
udnyttelse af glukose, så en
kost rig på leucin er en fordel,
når man dyrker udholdenhedstræning. Når musklerne skal
restituere efter fx udholdenheds- eller styrketræning, er
processen også afhængig af, at
man sørger for at få leucin gennem kosten. Desuden er æg et
overflødighedshorn af vitaminer
og mineraler.
SPIS: 2-4 æg til et af dagens hovedmåltider
>> FÅ MASSER AF tips til din træning, motivation, konkurrencer, opskrifter og forslag til øvelser direkte i din mail. Klik her for at få vores populære nyhedsbrev. <<
3. Chiafrø
Aztekerindianernes små superfrø har en unik koncentration af bl.a. kalk, omega-3, kostfibre og proteiner. Der er fx tre gange så mange kostfibre som i hørfrø. Chiafrøene rummer desuden masser af protein (21 g protein pr. 100 g), som kan understøtte muskelrestitutionen efter krævende træning.SPIS: Brug som drys på morgenmad eller grøntsager, eller brug dem i brødbagningen.
4. Havregryn
Trods alle slankekurenes forsøg på at smide kulhydrater i skammekrogen, så er de løberens bedste ven. Havregryn er rige på langsomt optagelige kulhydrater og sunde kostfibre og rummer tilmed fedtsyrer, vitaminer og mineraler af suveræn kvalitet.
SPIS: En alm. portion med mælk eller som del af en mysli, du kan drysse på surmælken til morgenmad.5. Rødbede
Rødbeden kan give et præstationsboost. Dens store nitratindhold forbedrer kroppens evne til at hive ilt ind i de arbejdende muskler. Studier peger alt efter design på en fremgang på helt op mod 15 pct., men realistisk set er forbedringen snarere 2-3 pct. Det er dog også værd at tage med – især hvis du har en dag, hvor du for alvor skal præstere.SPIS: Spis en ordentlig skudefuld rødbeder, eller drik en halv liter rødbedesaft eller et koncentreret shot 2-3 timer inden din træning. Og bliv ikke bange, hvis din urin bliver rødlig.
