© Istock

Sund med nitrat

Nitrat forebygger bl.a. overvægt og hjerte-kar-sygdomme. Se, hvilke fødevarer du skal spise for at få masser nitrat.

Der er mange gode grunde til at få ekstra meget nitrat fra din kost. For hele tre nye undersøgelser fastslår nu, at nitrat bl.a. forhindrer blodet i at blive for tykt, hvilket mindsker risikoen for at udvikle fx blodpropper.

Derudover kan nitrat også forebygge overvægt, da det omdanner usunde hvide fedtceller til sunde beige fedtceller. Desuden ved man, at nitrat har en positiv effekt på blodtrykket ved at udvide blodårerne, så blodet lettere kan komme rundt i kroppen.

Rødbeden er kendt for et højt indhold af nitrat, men mange andre grønsager indeholder også store mængder.

Nitrat findes især i:

» Spinat » Rødbede » Fennikel » Selleri » Rucolasalat » Rabarber

Source #Diabetes & The Journal of Physiology.

Source #FASEB Journal

Læs også

Måske er du interesseret i ...

Påvirker varmen din træning?

Vi anbefaler

Fandt du ikke det, du ledte efter? Søg her: