Ingredienser til 1 person:
50 g fuldkornsspaghetti
1 løg, finthakket
3 fed hvidløg, finthakkede
1 tsk. olivenolie
Masser af friskkværnet peber
20 g parmaskinke
1 porre i ringe
3 soltørrede tomater i strimler
1 fennikelknold
1 æg
2-3 spsk. hakket bredbladet persille
Tilberedning:
Steg hakket løg og hvidløg i olien. Drys med masser af peber (det er det, der har givet navnet til retten: kulsvierens pasta). Rist parmaskinken i ovnen i 5 minutter, til den er sprød (ca. 200 grader). Steg porre, soltørrede tomater og fintsnittet fennikel sammen med løgene. Kog pastaen, og vend den i grønsagerne. Tilsæt persille og til sidst et sammenpisket æg rørt med 2-3 spsk. vand. Det skal lige stivne og sætte sig rundt om pastaen. Server straks med tomatsalat.
Ja tak, jeg vil gerne modtage Aktiv Trænings nyhedsbrev med artikler samt markedsføring om Aktiv Træning via e-mail. Du kan til enhver tid afmelde dig igen via afmeld linket. Læs mere
