Ingrediesner til 1 person: ½ moden avokado 10 g skrællet og fintrevet frisk ingefær 1 dl yoghurt naturel 1 dl friskpresset gulerodsjuice Saft af ½ limefrugt 3 kugler (50 g) hakket spinat, frossent Salt og friskkværnet peber
Tilberedning: Skær avokadoen igennem på langs. Tag stenen ud, og kassér den. Blend avokado, ingefær, yoghurt, juice, limesaft, spinat og salt og peber, indtil det er ensartet. Tilsæt fx lidt mere gulerodsjuice, hvis den er for tyk.