Læs også

Plantedrik: Hvilken er mest sund?

Grønkålssuppe med græskar, æble og sprød kalkunbacon

© Thomas Dahl

Grønkålssuppe med græskar, æble og sprød kalkunbacon

Grønkålssuppen er hurtig at lave og er et perfekt måltid til dig, der har en travl hverdag. Få opskriften på en af sæsonens sundeste supper lige her.

5. marts 2019 af Anders Karmark

Grønkålssuppe med græskar, æble og sprød kalkunbacon

Ingredienser (til 4 pers.):

200 g renset grønkål
2 løg
2 fed hvidløg
200 g kartofler
1 l vand
2 dl cremefraiche (18 % fedt)
4 spsk. olivenolie
200 g renset og skrællet græskar
2 æbler
10-12 skiver kalkunbacon
1 spsk. friskhakket timian
Salt og peber

Sådan gør du:

Skær græskarret i små tern, og rist dem af på en meget varm forvarmet pande i 2 spsk. olivenolie, til de er lysebrune. Rist derefter kalkunbaconen på panden, til den er sprød.
Snit løg og hvidløg fint, og sautér dem i en gryde i 2 spsk. olivenolie. Skær kartoflerne i små tern, og tilsæt dem sammen med 1 l vand. Lad det simre i ca. 15-20 min. Tilsæt grønkål og cremefraiche, og lad det simre i yderligere 5 min. Blend det hele med en stavblender, og smag til med salt og peber.
Skær æblerne i små tern, og anret dem med den friskhakkede timian, græskartern og kalkunbacon oven på suppen. Servér grovbrød til.

Opret gratis profil, og læs videre, når du er logget ind.
Det er nemt, hurtigt og gratis at oprette en profil. Dealen er, du siger ja til at modtage vores nyhedsbrev, og så bliver vi ved med at lave Danmarks bedste bilstof.

Log ind Har du en profil?

* Brugernavn

* Fornavn

* E-mail

* Land

* Kodeord

Jeg har læst og accepteret betingelserne og jeg accepterer at modtage Aktiv Træning's nyhedsbrevet. Nyhedsbrevene vil typisk indeholde spændende nyhedsbrevsartikler, brugt- og nytests, blogindlæg, lækre gallerier og fede konkurrencer. Læs mere.

Hold styr på vægten, og følg din udvikling i app’en

Få 4 magasiner for 199 kr. + gave: Badevægt med kropsanalyse – Spar 793 kr.