Limeskyr med blåbær og crumble
Få mere inspiration til sund morgenmad her.
Til 4 personer:
800 g skyr
1 lime
400 g friske blåbær
100 g grovvalsede havregryn
4 spsk. honning
2 tsk. smør
1 knsp. salt
Et par stilke frisk mynte
Sådan gør du:
1. Ælt havregryn, ca. 3 spsk. honning, smør og salt sammen med fingrene, og rist det i ovnen ved 170°C i 10-12 min., indtil det er ristet og gyldent. Lad det køle af inden brug.
2. Vend skyr sammen med fintrevet limeskal og 1 spsk. honning, og smag til med limesaft.
3. Vend blåbærrene sammen med fintsnittede mynteblade.
4. Spis skyrretten toppet med havrecrumble og blåbær-mynte-miks som en let dessert eller en lidt festligere morgenmad.
Næringsindhold pr. person:
Energi: 338 kcal
Protein: 27,7 g
Fedt: 6,1 g
Kulhydrat: 45 g
Kostfibre: 4,6 g
Så sunde er blåbær!
LÆS OGSÅ: Opskrift på havregrød - sund, nem og fuld af smag
