Læs også

Æggekage - opskrift på lækker og sund æggekage

Æggekage med laks

Laks i ovn Spar på fedtstoffet ved at bage din laks.

Opskrift: Laks i ovn med grønkål

Laks er sprængfyldt med sunde næringsstoffer, og bør derfor være på menuen mindst én gang om ugen. Prøv denne opskrift på laks i ovn med kartofler og stegt grønkål.

7. november 2016 af Martin Kreutzer

#Laks #D-vitamin

Ingredienser (2 personer):

En lille håndfuld bredbladede persilleblade
En lille håndfuld brøndkarse
En lille håndfuld dildspidser
200 g små aspargeskartofler
Koldpresset rapsolie
2 stykker laks a ca. 125 g
2 fed hvidløg
Ekstrajomfruolivenolie
200 g sortkål, grønkål eller savojkål
¼ tsk. stødte tørrede chiliflager
Havsalt og kværnet sort peber

Læs om de mange sundhedsfordele ved laks her.

Fremgangsmåde:

Skyl de tre krydderurter, og slyng dem tørre, eller pak dem ind i køkkenrulle.
Skrub, og tør kartoflerne, gnid dem med rapsolie og salt, og vend dem med persille.
Bag dem i et ovnfast fad med bagepapir i ca. 25 minutter ved 200 grader.
Bag laksen i et ovnfast fad med bagepapir i 12 minutter ved 200 grader.
Pil hvidløgsfeddene, skær dem i fine skiver, steg disse gyldne i olivenolie, og læg skiverne på fedtsugende papir.
Skær kålen til. Hvis det er sortkål eller grønkål, skærer du midterstrengen og lidt af bunden fra og kasserer dette.
Skær bladene i mindre stykker. Skyl dem grundigt, og slyng dem tørre.
Steg kålen i 1 spsk. olivenolie. Krydr undervejs med salt, peber og chili.
Vend den med hvidløgschips.
Anret kålen med fisk, krydderurter og kartofler.

Næringsindhold pr. person:

Energi: 468 kcal.
Protein: 30,0 g.
Fedt: 28,0 g.
Kulhydrat: 28,9 g.
Kostfibre: 11,5 g.

LÆS OGSÅ: Laks: Vitaminrig superfood

#Laks #D-vitamin

Kommentarer

Et flot sæt i lækkert blødt og åndbart materiale. Klik her >>

Få 2 nr. af Aktiv Træning + Active Fit Shorts og T-Shirt. KUN 69,50 kr. + porto. I alt 119 kr.