Læs også

Tallerken med pasta og laks

Laksepasta med mozzarella og spinat

Spar på fedtstoffet ved at bage din laks.

© wichmann+bendtsen

Opskrift: Laks i ovn med grønkål

Laks er sprængfyldt med sunde næringsstoffer og bør derfor være på menuen mindst én gang om ugen. Prøv denne opskrift på laks i ovn med kartofler og stegt grønkål.

7. november 2016 af Anne Larsen.

#Laks #D-vitamin

Ingredienser (2 personer):

En lille håndfuld bredbladede persilleblade
En lille håndfuld brøndkarse
En lille håndfuld dildspidser
200 g små aspargeskartofler
Koldpresset rapsolie
2 stykker laks a ca. 125 g
2 fed hvidløg
Ekstrajomfruolivenolie
200 g sortkål, grønkål eller savojkål
¼ tsk. stødte tørrede chiliflager
Havsalt og kværnet sort peber

Læs om de mange sundhedsfordele ved laks her.

Fremgangsmåde:

Skyl de tre krydderurter, og slyng dem tørre, eller pak dem ind i køkkenrulle.
Skrub, og tør kartoflerne, gnid dem med rapsolie og salt, og vend dem med persille.
Bag dem i et ovnfast fad med bagepapir i ca. 25 minutter ved 200 grader.
Bag laksen i et ovnfast fad med bagepapir i 12 minutter ved 200 grader.
Pil hvidløgsfeddene, skær dem i fine skiver, steg disse gyldne i olivenolie, og læg skiverne på fedtsugende papir.
Skær kålen til. Hvis det er sortkål eller grønkål, skærer du midterstrengen og lidt af bunden fra og kasserer dette.
Skær bladene i mindre stykker. Skyl dem grundigt, og slyng dem tørre.
Steg kålen i 1 spsk. olivenolie. Krydr undervejs med salt, peber og chili.
Vend den med hvidløgschips.
Anret kålen med fisk, krydderurter og kartofler.

Næringsindhold pr. person:

Energi: 468 kcal.
Protein: 30,0 g.
Fedt: 28,0 g.
Kulhydrat: 28,9 g.
Kostfibre: 11,5 g.

LÆS OGSÅ: Laks: Vitaminrig superfood

Opret gratis profil, og læs videre, når du er logget ind.
Det er nemt, hurtigt og gratis at oprette en profil. Dealen er, du siger ja til at modtage vores nyhedsbrev, og så bliver vi ved med at lave Danmarks bedste bilstof.

Log ind Har du en profil?

* Brugernavn

* Fornavn

* E-mail

* Land

* Kodeord

Jeg har læst og accepteret betingelserne og jeg accepterer at modtage Aktiv Træning's nyhedsbrevet. Nyhedsbrevene vil typisk indeholde spændende nyhedsbrevsartikler, brugt- og nytests, blogindlæg, lækre gallerier og fede konkurrencer. Læs mere.

#Laks #D-vitamin

Kommentarer

Hold styr på vægten, og følg din udvikling i app’en

Få 4 magasiner for 199 kr. + gave: Badevægt med kropsanalyse – Spar 793 kr.