med syltede rødløg, grillet fennikel, spinat og sauce verde.
Ingredienser:
4 store fuldkornswraps
400 g røget laks i skiver (evt. varmrøget laks)
1 rødløg
2 spsk. hvidvinseddike
1 tsk. sukker
200 g fennikel
100 g babyspinat
25 g hakket persille
25 g hakket dild
100 g græsk yoghurt, 2 % fedt
25 g kapers
1 spsk. sennep
½ tsk. salt
1 nip peber
Sådan gør du:
Snit rødløget fint, og vend det rundt med hvidvinseddike og sukker. Lad det stå en halv times tid, til sukkeret er opløst.
Skær fennikel i skiver a ca. 0,5 cm. Fordel dem på en bageplade, og grill dem i en forvarmet ovn (ca. 275 grader) eller på en forvarmet grillpande. Lad dem køle af.
Hak persille, dild og kapers fint. Rør det sammen med græsk yoghurt, sennep, salt og peber til en tyk dressing. Smør dressingen godt ud på din wrap, så den fordeler sig på hele den ene side af wrappen. Læg skiver af laks på langs i midten af wrappen (bruger du varmrøget laks, plukker du laksen og placerer den tilsvarende i midten).
Fordel spinat, rødløg, og fennikel ud over wrappen, og rul den stramt sammen. Dette er især vigtigt, hvis den skal bruges som madpakke, så den hænger godt sammen.
Opret gratis profil, og læs videre, når du er logget ind. Det er nemt, hurtigt og gratis at oprette en profil. Dealen er, du siger ja til at modtage vores nyhedsbrev, og så bliver vi ved med at lave Danmarks bedste bilstof.
Ja tak, jeg vil gerne modtage Aktiv Trænings nyhedsbrev med artikler samt markedsføring om Aktiv Træning via e-mail. Du kan til enhver tid afmelde dig igen via afmeld linket. Læs mere
