Læs også

Plantedrik: Hvilken er mest sund?

Rød salat med broccoli

© Thomas Dahl

Rød salat med broccoli

Prøv denne lækre røde salat med broccoli, som sagtens kan stå som et selvstændigt måltid, fx en let og lækker frokost, eller som en del af en stor buffet.

6. april 2019 af Anders Karmark

Rød salat med broccoli

Prøv denne lækre salat med tun, hvedekerner og cherrytomater vendt i en sød/syrlig yoghurtdressing.

Ingredienser (4 pers.):

1 hoved rød salat
1 hoved broccoli
1 hoved blomkål
200 g kogte hvedekerner
300 g tun i vand
150 g cherrytomater

Dressing:

4 spsk. græsk yoghurt, 2 % fedt
1 spsk. citronsaft
1 spsk. akaciehonning
½ bdt. hakket persille
Salt og peber

Sådan gør du

Skyl salaten og snit den derefter i fine strimler. Pluk broccoli og blomkål i små buketter.
Halvér cherrytomaterne.
Rør græsk yoghurt, akaciehonning, citronsaft, salt og peber sammen til en tyk dressing, og vend den sammen med rødsalat, blomkål, broccoli og hvedekerner.
Dræn tunen, og vend den forsigtigt i. Pynt med cherrytomaterne og hakket persille. Servér evt. med en skive groft brød.

Nærings indhold pr. person:

Energi: 244 kcal

Protein: 31,1 g

Fedt: 2,4 g

Kulhydrat: 28,3 g

Kostfibre: 8,2 g

Opret gratis profil, og læs videre, når du er logget ind.
Det er nemt, hurtigt og gratis at oprette en profil. Dealen er, du siger ja til at modtage vores nyhedsbrev, og så bliver vi ved med at lave Danmarks bedste bilstof.

Log ind Har du en profil?

* Brugernavn

* Fornavn

* E-mail

* Land

* Kodeord

Jeg har læst og accepteret betingelserne og jeg accepterer at modtage Aktiv Træning's nyhedsbrevet. Nyhedsbrevene vil typisk indeholde spændende nyhedsbrevsartikler, brugt- og nytests, blogindlæg, lækre gallerier og fede konkurrencer. Læs mere.

Hold styr på vægten, og følg din udvikling i app’en

Få 4 magasiner for 199 kr. + gave: Badevægt med kropsanalyse – Spar 793 kr.