Rød salat med broccoli

Rød salat med broccoli

Prøv denne lækre røde salat med broccoli, som sagtens kan stå som et selvstændigt måltid, fx en let og lækker frokost, eller som en del af en stor buffet.

18. september 2018 af Anders Karmark

Rød salat med broccoli 

Prøv denne lækre salat med tun, hvedekerner og cherrytomater vendt i en sød/syrlig yoghurtdressing.

Ingredienser (4 pers.):

  • 1 hoved rød salat 
  • 1 hoved broccoli 
  • 1 hoved blomkål 
  • 200 g kogte hvedekerner 
  • 300 g tun i vand 
  • 150 g cherrytomater 
Dressing:
  • 4 spsk. græsk yoghurt, 2 % fedt 
  • 1 spsk. citronsaft 
  • 1 spsk. akaciehonning
  •  ½ bdt. hakket persille 
  • Salt og peber

Sådan gør du

  1. Skyl salaten og snit den derefter i fine strimler. Pluk broccoli og blomkål i små buketter. 
  2. Halvér cherrytomaterne. 
  3. Rør græsk yoghurt, akaciehonning, citronsaft, salt og peber sammen til en tyk dressing, og vend den sammen med rødsalat, blomkål, broccoli og hvedekerner. 
  4. Dræn tunen, og vend den forsigtigt i. Pynt med cherrytomaterne og hakket persille. Servér evt. med en skive groft brød.

Nærings indhold pr. person: 

Energi: 244 kcal

Protein: 31,1 g

Fedt: 2,4 g

Kulhydrat: 28,3 g

Kostfibre: 8,2 g

Aktiv Træning anbefaler: Effektivt træningssæt

Vil du have en stærk krop og undgå skader? Lige nu kan du få vores store træningssæt til en helt fantastisk intro-pris. Sættet består af et mavehjul, en træningsmåtte og træningselastikker samt en stor guide med øvelser, så du kan træne hele kroppen derhjemme. Derudover får du 3 numre af Danmarks bedste træningsmagasin, Aktiv Træning, som hver måned er proppet inspiration, motivation og gode råd til din træning. Og det bedste af det hele er, at du får det hele for KUN 99,50 kr. (+ 49,50 kr. i porto – i alt 149 kr.) Det har aldrig været billigere at komme i form. Læs mere om det fantastiske tilbud her.

Læs også

Måske er du interesseret i ...

Vi anbefaler

Fandt du ikke det, du ledte efter? Søg her: