Ingredienser til 1 person:
250 g grønne bønner (haricots verts)
1 tsk. honning
1 spsk. sennep
1 tsk. olivenolie
300 g kogte og afkølede nye kartofler
1 lille rødløg skåret i både
1 lille håndfuld basilikumblade
100 g røget laks i strimler
Tilberedning:
Nip enden af bønnerne, og damp dem i letsaltet vand i 4-5 min., så de stadig har bid.
Rør honning, sennep og olie sammen til en dressing.
Vend bønner, løg, kartofler, basilikum og laks i dressingen.
Smag til med salt.
Næringsindhold pr. portion
Energi: 556 kcal Protein: 33,2 gram Fedt: 15,4 gram Kulhydrat: 77,4 gram Kostfibre: 13,1 gram