Tomatsuppe med puntalettepasta og parmesan

Ingredienser (til 4 pers.):

Snit hvidløg og løg meget fint, og sautér dem i olivenolien i en meget varm gryde, til de er gyldne og møre. Tilsæt rødvin, og lad det koge af i ca. 1 min. Tilsæt derefter tomater, timian, rosmarin og peber.
Lad det simre ved middel varme i 15 min. Smag til med salt og evt. ekstra peber.
Du kan vælge at blende suppen med en stavblender, hvis du ønsker den i en mindre rustik udgave.
Servér suppen med pastaen og den friskrevne parmesan og evt. en skive groft brød til.