© iStockphoto.

Superfood: bønner

Med et højt proteinindhold, masser af kostfibre samt vitaminer og mineraler er bønner ren superfood.

9. juni 2019 af Martin Kreutzer

Derfor skal du spise bønner

Bønner er en særdeles god vegetabilsk proteinkilde og fulde af kostfibre, vitaminer og mineraler som bl.a. folat og jern, der har en gunstig indvirkning på kroppens produktion af røde blodlegemer – dem, du bruger til at transportere ilten ud til de arbejdende muskler med.

Bønnerne har dog også mange kulhydrater i sig, hvilket er med til at genopfylde dine energidepoter. Kulhydraterne er ligeledes af den langsomt-optagelige slags, som holder dit blodsukker i ave.

Opskrift på picadillo med butterbeans: Klik her!

Læs også

Måske er du interesseret i ...

Vi anbefaler

Fandt du ikke det, du ledte efter? Søg her: