Er rødbede godt for konditionen?
En interessant krølle ved rødbededoping er, at det ikke løfter din kondition. Ja, faktisk tværtimod. Flere undersøgelser har vist, at konditallet ligefrem falder, når der køres en rødbedekur.
Dette rimer umiddelbart slet ikke med de målte præstationsforbedringer og har sat forskerne i gang med at lede efter en plausibel forklaring. Helt i mål er de ikke endnu, men der er bred enighed om, at magien ligger i rødbedens nitrat og mere præcis dennes evne til at løfte ekstra meget ilt ind i de arbejdende muskler og måske primært de hurtige muskelfibre, der derfor bedre kan komme i spil under konditionskrævende udfordringer.
Ved at øge udnyttelsen af ilt fra blodet mindskes behovet for en stor kondition, når musklerne skal udføre et bestemt arbejde. I stedet for at løfte din kondition mindsker rødbederne med andre ord behovet for ilt til at løbe, cykle, ro, eller hvad du nu giver dig i lag med af pulskrævende arbejde, og den effekt er så stor, at der i flere forsøg opnås signifikante forbedringer.
Som en bonus kan du se frem til, at blodtrykket falder. Den effekt af at indtage nitatholdige madvarer har nemlig længe været kendt.
